Ce vin mousseux est une méthode classique élaborée à partir de raisins blancs issus de vignes de plus de 25 ans. A la vigne, une démarche soignée et respectueuse de l'environnement est adoptée, limitant l'intervention humaine et pratiquant des vendanges manuelles scrupuleuses. En cave, la fermentation spontanée des vins de base s'effectue en partie dans des cuves en acier et en partie en fûts de chêne. Après un an d'affinage, nous procédons à l'assemblage et à la refermentation en bouteille selon la méthode classique, avec un affinage supplémentaire d'au moins 18 mois sur les levures.

Le Spumante apparaît dans le verre avec une couleur dorée et ensoleillée qui capte immédiatement l'attention. Le parfum est profond et étagé, offrant une riche variété d'arômes allant des fruits secs au miel de châtaignier, des agrumes au gommage méditerranéen. En bouche, le vin révèle une plénitude vitale, équilibrée par une touche de fraîcheur et une agréable note saline intégrée. 

ACCORDEZ-LE AVEC :

Comment servir

Verre:

Gobelet flûte ballon

Plus d'informations

Servir à:

10-12°C

Quand le boire :

Ce vin est bon immédiatement

Zone de production

Sicilia

Producteur: Marco De Bartoli