Le Teroldego Rotaliano Superiore Riserva "Diedri" DOC, produit par la réputée cave Dorigati, est un vin rouge d'extraordinaire élégance et complexité, qui reflète la richesse du terroir d'où il provient. Ce vin prestigieux est issu de la région du Trentin, plus précisément de la Plaine Rotaliana, reconnue pour la production de Teroldego de haute qualité.

Le "Diedri" est élaboré exclusivement à partir de raisins Teroldego, sélectionnés avec une attention méticuleuse. La vinification suit des méthodes traditionnelles associées à des technologies modernes, avec une macération prolongée permettant d'extraire des couleurs intenses et des tanins robustes. Par la suite, le vin mûrit en barriques de chêne pendant une période qui contribue à adoucir ses arêtes les plus vives, enrichissant sa palette de nuances vanillées et épicées.

Visuellement, il se présente avec une couleur rouge rubis profond, avec des reflets qui évoluent progressivement vers le grenat avec le vieillissement. Au nez, il offre un bouquet complexe de fruits des bois mûrs, tels que mûres et myrtilles, enrichi de notes de chocolat noir, café et une légère touche balsamique. Le palais est enveloppant, avec une structure tannique bien équilibrée et une persistance aromatique longue et agréablement amère.

Le Teroldego Rotaliano Superiore Riserva "Diedri" est idéal pour accompagner des plats de viande rouge, gibier et fromages affinés. Sa complexité le rend également adapté à une soirée de méditation, en le sirotant lentement pour savourer toutes ses nuances.

Ce vin représente non seulement une excellence de la viticulture du Trentin mais témoigne également de l'engagement de la cave Dorigati envers la durabilité et le respect de l'environnement, des éléments de plus en plus pertinents dans la culture vinicole actuelle. Avec le "Diedri", Dorigati offre une expérience sensorielle intense, destinée à captiver et satisfaire les palais les plus exigeants.

ACCORDEZ-LE AVEC :

Comment servir

Verre:

Large gobelet

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Servir à:

16-18°C

Quand le boire :

Ce vin est bon immédiatement, mais vous pouvez le laisser vieillir 1/2 ans

Zone de production

Trentino Alto Adige

Producteur: Dorigati

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