Kerner Alto Adige DOC - Cortaccia 2023
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Le Kerner Alto Adige DOC produit par la cave Cortaccia est un excellent exemple de l'art vinicole de cette célèbre région italienne. Ce vin blanc est exclusivement élaboré à partir de raisins Kerner, un cépage qui trouve dans le terroir du Haut-Adige les conditions idéales pour exprimer toutes ses qualités aromatiques.
Visuellement, le Kerner de Cortaccia se présente avec une couleur jaune paille brillante, avec des reflets verdâtres qui soulignent sa fraîcheur. Au nez, il dégage un bouquet intrigant et complexe, où l'on distingue des notes de fruits à chair blanche comme la pêche et la poire, enrichies par des nuances d'herbes aromatiques et une légère touche de noix de muscade.
En bouche, la première impression est celle d'une acidité vive, équilibrée par une structure moyennement corsée qui enveloppe le palais. Les saveurs sont en accord avec les arômes perçus au nez, avec un ajout de légères notes d'agrumes qui mènent à une finale longue et agréablement fraîche.
Idéal comme apéritif, le Kerner Alto Adige DOC de Cortaccia s'associe magnifiquement à des plats de poisson, notamment ceux à base de crustacés et de fruits de mer. Il est aussi le parfait accompagnement pour des entrées légères et des plats végétariens enrichis d'herbes fraîches.
Que ce soit pour un connaisseur ou un novice du monde vinicole, ce vin est un excellent choix pour découvrir l'élégance et la finesse des vins blancs du Haut-Adige. La cave Cortaccia, forte d'une longue tradition vinicole, garantit une qualité constante et une profonde expression du territoire.
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