Le Mezcal Bruxo X est une expression fascinante et intense de la culture mezcalière, présentant un profil qui célèbre à la fois la tradition et l’innovation. Distillé au cœur de la région d’Oaxaca, ce mezcal est un hommage aux méthodes de production ancestrales combinées à une touche contemporaine.

La distillation du Mezcal Bruxo X utilise 100% d’agave Espadín, une variété très appréciée pour sa capacité à offrir un équilibre idéal entre douceur et notes fumées. Les plantes d’agave sont cultivées pendant environ 8-10 ans avant la récolte, assurant ainsi que chaque lot de mezcal ait un goût riche et mûr.

Le processus de production de Bruxo X commence par la cuisson des plantes d’agave dans des fours souterrains, où les cœurs des agaves sont lentement rôtis sur des lits de pierres chaudes. Cette méthode traditionnelle de cuisson confère une saveur fumée caractéristique, qui est la marque de fabrique du mezcal. Après la cuisson, l’agave est broyée, fermentée naturellement avec des levures sauvages, et finalement distillée deux fois dans des alambics en cuivre.

Cette attention méticuleuse aux détails produit un mezcal clair et lumineux, avec un bouquet aromatique offrant des notes d’herbes, d’agrumes et un fumé distinct qui invite à la dégustation. En bouche, le Bruxo X est doux mais complexe, avec une gamme de saveurs qui inclut la vanille, le poivre noir et un arrière-goût terreux qui rappelle le terroir unique d’Oaxaca.

La présentation de Mezcal Bruxo X en bouteilles de 70 cl le rend parfait pour être savouré pur, offre une excellente base pour des cocktails sophistiqués ou comme partie d’un cadeau pour les amateurs de spiritueux de haute qualité. C’est également un choix excellent pour ceux qui souhaitent explorer la profondeur et la variété du monde du mezcal.