Le Mezcal Donaji Barro est un distillat authentique et riche en histoire, issu des racines profondes de la culture mexicaine. Obtenu par la distillation traditionnelle d'agave sélectionnée à la main dans les terres fertiles du Mexique, ce mezcal rend hommage à la tradition et au patrimoine local.

La version "Barro" de Donaji est particulièrement unique en raison de la méthode de distillation utilisée. En effet, l'agave est cuite dans un four souterrain tapissé de pierres, où les jus se concentrent et se mêlent aux arômes de bois et de terre, donnant à ce mezcal ce goût fumé et intensément aromatique qui le caractérise. Ensuite, le mezcal est distillé en petits lots à l'aide d'alambics en cuivre, assurant la pureté et la haute qualité du distillat.

Dans le verre, le Mezcal Donaji Barro se présente avec une couleur claire et brillante. Au nez, le bouquet est complexe et séduisant : des notes d'agave cuite, de légers soupçons de fumée et des nuances d'herbes et de minéraux se mélangent pour créer une expérience olfactive unique. En bouche, la première impression est douce, presque veloutée, pour ensuite laisser place à une vigoureuse explosion de saveurs qui rappellent la terre, le poivre et une légère douceur naturelle de l'agave.

La finition est longue et persistante, avec un arrière-goût qui invite à une autre gorgée. Le Mezcal Donaji Barro est idéal pour être dégusté pur, de préférence à température ambiante pour en apprécier chaque nuance, ou utilisé comme base précieuse pour des cocktails sophistiqués.

Ce mezcal n'est pas seulement un distillat ; c'est un voyage sensoriel dans les traditions et les saveurs du Mexique, le rendant incontournable pour les amateurs de spiritueux de qualité et pour ceux qui souhaitent explorer des boissons au caractère fort et distinctif.