Ce vin se présente comme une interprétation fascinante et raffinée de la région de Verduno. Reconnu comme le cru le plus prestigieux de Verduno et l'un des plus renommés de toute la région du Barolo, Monvigliero apporte avec lui une histoire et une réputation d'une grande importance.

Le Barolo 'Monvigliero' est un vin pur Nebbiolo, issu de vignes de plus de 50 ans, cultivées sur un sol caractérisé par de fines marnes blanches, riches en calcaire et en limon, qui confèrent au vin un profil distinctif.

Les grappes, récoltées manuellement, subissent une fermentation minutieuse dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée, avec une période de contact entre le moût et les peaux de 22 à 30 jours. Le vin vieillit ensuite environ 36 mois en fûts de chêne français et de Slavonie. Ce processus est suivi d'au moins 6 mois supplémentaires de vieillissement en bouteille avant que le vin soit prêt à être introduit sur le marché.

Dans le verre, il présente une couleur rouge grenat vive. Son profil aromatique est élégant et coloré, avec des notes de cerise noire, de fraise, de feuilles séchées, de pétales de rose, de réglisse, de cacao et de cuir, enrichies de subtiles notes minérales et balsamiques. En bouche, le vin est structuré, vigoureux et savoureux, avec une fraîcheur éclatante et une texture tannique riche qui contribuent à une excellente persistance. 

ACCORDEZ-LE AVEC :

Comment servir

Verre:

Gobelet large

Plus d'informations

Servir à:

16-18°C

Quand le boire :

Ce vin est bon d'emblée mais on peut le garder 15/35 ans

Zone de production

Piemonte

Producteur: Fratelli Alessandria