Le Roero Riserva Bricco Genestreto DOCG produit par la célèbre cave Monchiero Carbone est une expression superbe du territoire du Roero. Ce vin est entièrement élaboré à partir de raisins Nebbiolo, un cépage qui se distingue par sa capacité à transmettre un sens profond du lieu et une complexité aromatique.

Avec un taux d'alcool d'environ 14%, le Roero Riserva Bricco Genestreto se présente avec une couleur rouge rubis intensément lumineuse, avec des nuances tendant vers le grenat avec le vieillissement. Au nez, il exprime un bouquet complexe et profondément lié au terroir : on peut percevoir des notes de fruits rouges mûrs tels que la cerise et la fraise, accompagnées de nuances de rose, de violette et de subtiles touches d'épices comme le poivre et l'anis.

En bouche, ce vin révèle un corps robuste et structuré, maintenant une agréable harmonie grâce à des tanins finement polis et bien intégrés. L'acidité est bien équilibrée, ce qui contribue à une expérience gustative longue et persistante, marquée par des retours de fruits mûrs et des notes délicates balsamiques. La phase de vieillissement, qui inclut des périodes en fûts de chêne, ajoute un niveau supplémentaire de complexité, apportant des nuances de tabac, de chocolat et de cuir, qui se marient à merveille avec les fruits.

Idéal à servir à une température d'environ 18°C, le Roero Riserva Bricco Genestreto est un vin qui peut magnifiquement accompagner des plats riches et savoureux comme les rôtis de viande rouge, le gibier et les fromages affinés. Outre son plaisir immédiat, il offre un excellent potentiel de vieillissement, évoluant gracieusement dans la bouteille pour de nombreuses années.

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