Le Côtes-du Roussillon Blanc Clos des Vignes, produit par le renommé Domaine Gardies, est un exemple riche de charme et de complexité. Cet extraordinaire vin blanc est le résultat d'une vinification savante qui respecte la tradition et l'exception du terroir du Roussillon. Les variétés de raisins utilisées, parmi lesquelles se distinguent le Grenache Blanc et le Macabeu, sont cultivées sur des sols argilo-calcaires, qui confèrent au vin une minéralité distinctive et une acidité fraîche.

La vinification se déroule dans des cuves en acier inoxydable pour préserver la pureté du fruit, suivie d'un vieillissement partiel en barriques qui enrichit le vin de délicates nuances aromatiques. Au nez, le Côtes-du Roussillon Blanc Clos des Vignes révèle des notes de fleurs blanches, de pêche et de subtiles touches de vanille. En bouche, il est équilibré, avec une superbe structure et une fraîcheur persistante qui invite à la gorgée suivante.

Idéal pour accompagner des plats de poisson raffinés ou des fromages de chèvre frais, ce vin est un véritable joyau du sud de la France, qui exalte les plaisirs de la table avec élégance et personnalité.