La Grappa AB Selezione Cru Barolo est une distillation de prestige qui capture l'essence du cépage Nebbiolo, typiquement cultivé dans les terres nobles de Barolo, cœur battant de la viticulture du Piémont. Cette sélection est réalisée strictement par la distillation des marcs choisis provenant des meilleures productions de Barolo, garantissant une expérience de dégustation unique et intense.

La distillation suit les méthodes les plus traditionnelles, avec des alambics discontinus à bain-marie, qui permettent de préserver les notes aromatiques délicates du cépage. Une fois distillée, la grappa est laissée reposer pendant une courte période dans de petits conteneurs en acier inoxydable, pour harmoniser les saveurs et les arômes, avant d’être mise en bouteille.

À l’œil, elle se présente limpide et cristalline, invitant à une dégustation qui promet d’être riche en personnalité. Au nez, elle offre un bouquet complexe, où l’on distingue des notes de fruits rouges frais, une légère touche de vanille et des épices douces, un témoignage de l’excellence du cépage Nebbiolo. En bouche, la Grappa AB Selezione Cru Barolo surprend par son élégante douceur, équilibrée par une intense persistance aromatique qui rappelle les saveurs authentiques du Barolo vinifié.

Idéale comme digestif, cette grappa peut être dégustée en fin de repas, offrant une expérience sensorielle qui reflète la tradition et la qualité du territoire piémontais. Parfaite également comme cadeau pour les amateurs de distillats raffinés ou comme complément élégant à votre propre cave à spiritueux.

Cette grappa ne se contente pas d’exprimer la qualité d’une tradition distillatoire ancienne, elle est aussi le témoin de la richesse et de la profondeur que le Barolo peut atteindre, même sous forme d'esprit. Un vrai délice pour les palais les plus exigeants.