Le "Hautes Cotes De Beaune - Vieilles Vignes 2021" produit par Jean Chartron représente une excellence dans la production de vins blancs français. Ce vin provient de la prestigieuse région de la Bourgogne, en particulier des hauteurs de la Côte de Beaune, connues pour leur terroir unique et leur longue tradition viticole. Les vieilles vignes d'où provient ce vin confèrent une complexité et une profondeur qui se reflètent clairement dans le verre.

Il se présente avec une couleur jaune paille brillante et au nez s'expriment des arômes intenses de fleurs blanches, de miel et de fruits à chair jaune mûrs, accompagnés de notes minérales distinctives. En bouche, le vin est bien équilibré, avec une fraîcheur vive qui équilibre la richesse du fruit. La finesse et l'élégance sont soutenues par une structure acide bien intégrée qui mène à une finale persistante et raffinée.

Idéal à déguster avec des plats de poisson délicats, des fruits de mer ou comme apéritif, ce vin a un potentiel de vieillissement qui permet d'apprécier son évolution dans les prochaines années. Servir frais pour en exalter toutes les nuances.