Le Romagna DOC Sangiovese Superiore Riserva Biodynamique "Riserva Agello" de la Fattoria del Piccione est un vin qui charme par son authenticité et les soins biodynamiques apportés aux vignes dont il est issu. Cette approche systématique de la culture biodynamique garantit que chaque bouteille reflète non seulement le terroir unique de la Romagne, mais également la philosophie de respect de la nature que la Fattoria del Piccione poursuit avec passion.

Riche en couleur, ce Sangiovese Superiore Riserva montre un rouge rubis profond qui anticipe la complexité de son bouquet. Au nez, on distingue des notes de fruits rouges mûrs, comme les cerises et les prunes, des accents épicés de poivre noir et de légères nuances de tabac et de cacao, résultant d'un vieillissement équilibré en barrique.

En bouche, le vin est vigoureux et bien structuré. L'acidité est bien équilibrée par la douceur des tanins, qui évolue vers une finale persistante et agréablement chaude. L'alcool est parfaitement intégré, contribuant à la richesse globale du vin sans dominer les délicates saveurs fruitées.

Idéal pour accompagner des plats robustes comme les braisés, les rôtis et les fromages affinés, le Romagna DOC Sangiovese Superiore Riserva "Riserva Agello" représente un excellent choix pour ceux qui souhaitent explorer la profondeur et l'élégance des vins de Romagne. C’est un vin qui évolue magnifiquement avec le temps, il est donc parfait pour être conservé dans la cave des amateurs de vin qui apprécient l'évolution du goût au fil des années.