Le Romagna Sangiovese DOC Superiore "Vigna della Croce" de Rocca di Ribano Spalletti est un exemplaire précieux qui reflète l'expression authentique du terroir romagnol. Produit avec des raisins Sangiovese sélectionnés, ce vin se distingue par sa structure robuste et par un équilibre qui le rend inimitable.

La vinification traditionnelle de Rocca di Ribano privilégie l'utilisation de méthodes qui accentuent les qualités intrinsèques du Sangiovese, une variété qui trouve dans cette région un habitat idéal. Les approches œnologiques ciblées et une maturation méticuleuse en fûts de chêne offrent au "Vigna della Croce" une complexité aromatique élégante, accompagnée de notes de fruits rouges mûrs, d'épices délicates et d'une subtile arrière-goût de vanille.

En bouche, ce Romagna Sangiovese DOC Superiore se présente avec une attaque vigoureuse mais harmonieuse, aux tannins bien équilibrés qui se fondent dans un corps plein et savoureux. L'acidité est bien intégrée, ce qui contribue à une persistance gustative remarquable, en faisant émerger un vin de grande buvabilité et présentant un potentiel de vieillissement long.

Servi à une température de 18-20°C, le "Vigna della Croce" est idéal pour accompagner des plats riches comme les rôtis, les viandes rouges grillées et les fromages affinés. Ce vin reflète non seulement la tradition vitivinicole de Romagne, mais la porte avec fierté à table, offrant une expérience sensorielle riche et profondément liée à son territoire d'origine.

ACCORDEZ-LE AVEC :

Comment servir

Verre:

Gobelet Large Ouverture

Plus d'informations

Servir à:

16-18°C

Quand le boire :

Ce vin est bon immédiatement mais vous pouvez le garder 5 à 10 ans

Zone de production

Emilia Romagna

Producteur: Spalletti Colonna di Palliano

Plus d'information