Le "Rosedicálà" de Ronchi di Cialla est un brillant exemple de la capacité de cette cave à innover tout en restant profondément enracinée dans la tradition viticole du Frioul-Vénétie Julienne. Connu pour son dévouement à la valorisation des cépages autochtones et au respect du terroir, Ronchi di Cialla se distingue par la production de vins qui reflètent le caractère unique et la richesse de leur territoire d'origine.

"Rosedicálà" est un vin rosé né de la passion et de l'expérience de la famille Ronchi di Cialla, interprétant le territoire avec une perspective fraîche et originale. Élaboré principalement à partir de raisins indigènes, ce rosé exprime la typicité et la biodiversité du Frioul-Vénétie Julienne, offrant une alternative élégante et raffinée aux vins blancs et rouges plus traditionnels de la région.

La vinification de "Rosedicálà" suit la philosophie d'intervention minimale de Ronchi di Cialla, tant dans le vignoble que dans la cave, pour garantir que le vin soit une expression fidèle des raisins et du terroir. Le résultat est un rosé d'une finesse et d'une complexité remarquables, qui capture l'essence du fruit frais avec un équilibre impeccable entre acidité, corps et arôme.

Visuellement, "Rosedicálà" se présente avec une couleur rose pâle et délicate, prélude à ses qualités olfactives et gustatives. Au nez, il offre un bouquet aromatique riche et invitant, avec des notes de petits fruits rouges, de fleurs sauvages et une légère veine minérale, qui ajoute de la profondeur et du caractère au vin.

En bouche, le "Rosedicálà" est frais et vibrant, avec une acidité vive qui équilibre parfaitement sa structure. Les saveurs de fruits rouges mûrs se mélangent à des nuances florales et minérales, menant à une finale persistante et rafraîchissante qui invite à une autre gorgée.

Idéal à l'apéritif ou accompagné d'entrées légères, de plats à base de poisson et de cuisine méditerranéenne, le "Rosedicálà" est également un compagnon idéal pour les journées d'été et pour les occasions conviviales en plein air, offrant une expérience gustative à la fois agréable et sophistiquée. .

Avec son "Rosedicálà", Ronchi di Cialla confirme son engagement à produire des vins qui sont des expressions authentiques du Frioul-Vénétie Julienne, alliant innovation et tradition pour créer des vins d'un caractère et d'une qualité inégalés.