Moro Bendato est un Sangiovese produit par Tenuta Santa Lucia. Cette ferme, située à Mercato Saraceno (FC), vise à produire des vins d'excellente qualité en harmonie avec le territoire. Pour cela, il ne cultive que des vignes indigènes comme le Sangiovese, qui est utilisé pour produire le Moro Bendato. Depuis plus de 20 ans, cette vigne a donné naissance à d'excellentes baies noires, qui donnent naissance à ce vin grâce à une fermentation spontanée avec des levures indigènes et une macération sur des peaux de barriques de chêne. Enfin, le vin est élevé pendant une longue période : d'abord pendant un an en fûts de chêne, puis pendant 3 mois en acier et enfin pendant une autre année en bouteille. 

Il Moro Bendato a une couleur rouge rubis profond avec des reflets violets. Son parfum évoque les petites baies, la vanille et le tabac. D'autre part, il est corsé en bouche avec un arrière-goût net et persistant.

Ce Sangiovese est excellent avec des plats de viande et des fromages affinés. 

ACCORDEZ-LE AVEC :

Comment servir

Verre:

Calice Ballon

Plus d'informations

Servir à:

16-18°C

Quand le boire :

Ce vin est bon immédiatement mais vous pouvez le garder plus de 10 ans

Zone de production

Emilia Romagna

Producteur: Tenuta Santa Lucia