Spumante Trento DOC Brut- Opera 2014
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Il Spumante Trento DOC Brut di Opera è una vera eccellenza del territorio trentino, frutto di una lunga tradizione spumantistica. Questo vino spumante è ottenuto esclusivamente da uve Chardonnay, raccolte a mano nei migliori vigneti della zona di Trento. La vinificazione segue il metodo classico, con una rifermentazione in bottiglia e una maturazione sui lieviti che dura minimo 24 mesi.
Alla vista, il Trento DOC Brut si presenta con un colore giallo paglierino brillante e un perlage fine e persistente. Al naso offre un bouquet elegante e complesso, con note di mela verde, agrumi e fiori bianchi, arricchite da sottili sfumature di crosta di pane e lievito, derivanti dal lungo affinamento sui lieviti.
Al palato, questo spumante si distingue per la sua freschezza e vivacità. È ben equilibrato, con una buona struttura e una piacevole mineralità che ne esalta la persistenza gustativa. La bollicina cremosa accompagna una piacevole sensazione di secchezza, rendendolo perfetto per aperitivi raffinati e cene eleganti.
Il Trento DOC Brut di Opera è ideale come aperitivo, ma si abbina splendidamente anche con piatti a base di pesce, crostacei e frutti di mare, nonché con primi piatti delicati e carni bianche. Un vino versatile che saprà conquistare gli appassionati di spumanti di qualità.
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