L'Amaro Alpino Braulio Bormio, produit par la distillerie historique Peloni, se distingue par son caractère unique et profondément ancré dans la tradition de la Valtellina. Cet amaro prestigieux est le résultat d'une macération experte d'herbes alpines, cueillies dans les montagnes entourant Bormio, où le microclimat particulier donne aux plantes une intensité aromatique et olfactive exceptionnelle.

Le processus de production commence par la sélection manuelle des herbes, y compris la gentiane, le jonc, le tanaisie et l'achillée, toutes connues pour leurs propriétés digestives et tonifiantes. Les herbes sont ensuite laissées à macérer dans de l'alcool pur, suivi d'une période de vieillissement en fûts de chêne qui contribue à donner à l'amaro sa couleur ambrée et intensifie la complexité de son bouquet.

Au nez, l'Amaro Braulio révèle des notes balsamiques et légèrement épicées, avec des touches de pin et de mousse qui renvoient directement à son environnement alpin d'origine. En bouche, le goût est riche et complexe, avec une amertume agréable équilibrée par un subtil arrière-goût sucré de réglisse et de miel de montagne.

Servi traditionnellement comme digestif, l'Amaro Alpino Braulio se savoure parfaitement à température ambiante ou légèrement frais, permettant de mettre en valeur tous ses saveurs intricats. Il est également une excellente base pour des cocktails innovants qui recherchent une touche de montagne.

Chaque bouteille d'Amaro Alpino Braulio encapsule l'essence pure des Alpes italiennes, le rendant non seulement une liqueur, mais un véritable voyage sensoriel dans les hautes terres de Bormio. Un incontournable pour les amateurs de distillats d'herbes et pour ceux qui cherchent un amaro de haute qualité, distinctif et riche en histoire.