Cantina Bertani, une ancienne cave née en 1857. Parlons de qui, peut-être, a même inventé Amarone. Une bouteille élégante qui renvoie aux sensations de l'antiquité, contenant un vin déjà d'aujourd'hui jamais plus de 10 ans de vieillissement.

Une tradition qui naît du Respect des vins pour leur permettre de développer au mieux tout leur potentiel qualitatif. Les moûts confiés à des fermentations lentes, parfois même supérieures à 50 jours, en cuve béton. Un choix courageux, plein de risques, étayé par la conviction que ce n'est qu'ainsi que l'on obtient des teneurs élevées en alcools supérieurs et en glycérine, garantissant la richesse et l'élégance des arômes. Affinages, donc, jamais moins de 7 ans en fûts de chêne de Slavonie et encore 12 mois en bouteille.

L'emblème d'Amarone, un rouge qui dans le verre a une couleur grenat avec des reflets dorés brillants, et caractérisé par des arômes extrêmement complexes et séduisants. Un vin de méditation caractérisé par un bouquet ample et élégant, qui évoque des notes de mirabelle et de griotte, qui en finale laissent place à la réglisse et aux épices.

En bouche, il est grandiose, chaleureux et enveloppant. Il faut goûter ce vin lentement pour savourer les fondamentaux de ses racines devenues aujourd'hui une légende.

Excellent en combinaison avec des plateaux de fromages affinés, du gibier, des rôtis et des plats de viande grillée. La version Jéroboam avec un élégant coffret en bois représente une idée cadeau chic très appréciée, et ne laissera certainement personne sans voix.

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