Le Aurora Greco Sannio DOC 2023 produit par Terre Stregate est un vin blanc qui capture l'élégance et la fraîcheur du cépage Greco, typique de la région du Sannio, en Campanie. Ce vin se présente avec une couleur jaune paille brillante, offrant au nez un bouquet aromatique intense, où émergent des notes de fruits à chair blanche, comme la poire et la pêche, enrichies par des nuances florales et une légère touche minérale.

En bouche, le Aurora Greco Sannio DOC 2023 montre une fraîcheur extraordinaire et une acidité vive, équilibrées par une bonne structure. Les saveurs rappellent les sensations olfactives, avec des ajouts de notes d’agrumes et une légère herbe fraîche, qui se fondent dans une finale persistante et agréablement harmonieuse.

Ce vin est idéal à servir frais, comme apéritif ou en accompagnement de plats de poisson, de fruits de mer et de fromages frais. Sa polyvalence en fait également un excellent compagnon pour les plats de la cuisine asiatique, grâce à sa capacité à équilibrer des saveurs intenses et épicées. Un vrai exemple de comment le terroir de Sannio peut s’exprimer à travers un cépage avec un potentiel extraordinaire.