Le Barbera Colli Bolognesi DOC produit par la cave Cinti Floriano est un vin qui exprime parfaitement le terroir unique de la région des collines bolognaises. C'est un rouge qui brille d'une vive teinte rubis avec des reflets violacés, signe de sa jeunesse et de sa fraîcheur.

Au nez, le vin déploie un bouquet généreux, dominé par des arômes de fruits rouges mûrs comme la cerise et la mûre, enrichi de légères notes épicées et une touche légèrement herbacée, ce qui ajoute à la complexité. L'acidité typique de la Barbera s'équilibre harmonieusement avec une présence modérée de tanins, rendant ce vin particulièrement agréable en bouche.

En bouche, le Barbera Colli Bolognesi DOC de Cinti Floriano est vigoureux mais équilibré, avec une bonne structure qui promet une excellente capacité de vieillissement. Le goût rétro-olfactif est persistamment fruité, avec une fine nuance de vanille et de cuir qui émerge après la dégustation.

Parfait pour être servi à une température de 16-18°C, ce vin se marie merveilleusement avec des plats robustes comme les ragoûts de viande, les rôtis et les fromages affinés. Il est également un excellent compagnon pour des soirées conviviales, où son caractère vif et accessible peut être apprécié pleinement.

Une proposition idéale pour ceux qui cherchent un vin encapsulant la tradition viticole de Bologne avec une touche de modernité, le Barbera Colli Bolognesi DOC - Cinti Floriano représente une charmante exploration du cépage Barbera dans l'une de ses expressions territoriales les plus authentiques.