Castiglioni représente le pivot de la production vitivinicole Frescobaldi, qui démontre ses exploits depuis 1300. Le domaine s'étend le long de l'ancienne Via di Castiglioni, une route construite par les Romains pour se rendre du nord de la Toscane à Rome, la ville éternelle.

La région était déjà connue dans l'Antiquité pour la bonne qualité de ses terres qui donnaient d'excellentes récoltes agricoles et fut pendant des siècles le pivot d'un commerce intense et un lieu privilégié pour la construction de luxueuses villas romaines.

Dans le Val di Pesa, situé au sud-ouest de Florence, la zone est particulièrement adaptée à la culture d'élégantes vignes de sangiovese, mais aussi de cabernet sauvignon, de merlot et de cabernet franc. Tous les vignobles situés sur le domaine bénéficient d'un microclimat particulièrement chaud et sec, avec de légères brises de l'après-midi venant de la mer Tyrrhénienne.

Dans ce splendide territoire, les baies mûrissent plus tôt et plus complètement, apportant aux vins des notes intenses et fruitées, une grande douceur et une fine structure. De couleur rouge rubis, le Chianti Castiglioni se révèle dans le verre avec une douceur particulière, un goût fruité et un caractère fort et bien défini. Il s'accorde parfaitement avec les entrées avec une sauce à la viande et est parfait avec les viandes grillées et les fromages affinés.

ACCORDEZ-LE AVEC :

Comment servir

Verre:

Gobelet moyen

Plus d'informations

Servir à:

16-18°C

Quand le boire :

Ce vin est bon immédiatement mais vous pouvez le garder 5 à 7 ans

Zone de production

Toscana

Producteur: Frescobaldi