Il Champagne Blanc de Blancs Extra Brut Grand Cru di Bonnet Gilmert è un'espressione raffinata e pura dello Chardonnay coltivato nei rinomati vigneti della Côte des Blancs. Prodotto esclusivamente con uve provenienti da vigneti Grand Cru, questo champagne rivela una complessità e un'eleganza che lo rendono unico nel suo genere.

Al primo sguardo, il Blanc de Blancs si presenta con una brillante veste dorata, arricchita da un perlage fine e persistente, segno di una lunga maturazione sui lieviti. Al naso, si esprime con un bouquet affascinante di fiori bianchi, agrumi e leggere note di frutta secca, accompagnate da una sottile mineralità che riflette il terroir gessoso di origine.

In bocca, si distinguono l'equilibrio e la freschezza che caratterizzano questo Extra Brut. La vivace acidità si armonizza perfettamente con la cremosità della bollicina, offrendo una sensazione di estrema finezza al palato. Note di mela verde, limone e mandorla si fondono con eleganti sfumature di brioche e crosta di pane, grazie alla lunga maturazione sui lieviti.

Questo champagne è ideale per aperitivi di classe e si abbina splendidamente con piatti di pesce crudo, frutti di mare e formaggi freschi. Rappresenta un esempio perfetto di come la tradizione e il savoir-faire della Maison Bonnet Gilmert riescano a esprimere al meglio le caratteristiche uniche del vitigno Chardonnay.