Pierre-Marie Chermette

Fleurie Les Garants - Domaines Chermette

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Format: 75 cl

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Informations techniques
Producteur Pierre-Marie Chermette
Nom Fleurie AOC
Variété Gamay
Gradation 13.5%
Format 75 cl
Profil aromatique Fruits rouges, violette, épices légères
Méthode de vinification Fermentation traditionnelle en acier
Région Bourgogne
Zone de production Beaujolais
Pays France
Taper Vin rouge
Vieillissement 6-12 mois
Type de fût Acier inoxydable
Couleur Rouge rubis brillant
Température de service 14-16°C
Consommation recommandée À consommer dans les 5 ans
Accompagnement Viandes blanches, volaille, fromages à pâte molle

Provenant des terres renommées du Beaujolais en France, le Fleurie Les Garants de Domaines Chermette est un exemple emblématique d'élégance et de finesse caractérisant les vins de cette région. Ce vin est produit exclusivement à partir de raisins Gamay, sélectionnés de la parcelle spécifique "Les Garants", connue pour son sol de granit rose qui confère une minéralité extraordinaire et une complexité aromatique unique.

Au nez, le Fleurie Les Garants révèle un bouquet séduisant de fleurs d'iris et de violettes, mêlé à des nuances de fruits rouges mûrs comme la cerise et la fraise. En bouche, il se distingue par sa douceur et sa structure bien équilibrée, avec des tannins fins et une finale persistante qui rappelle des notes épicées et florales.

Idéal pour être dégusté jeune, ce vin peut également bénéficier de quelques années de vieillissement, durant lesquelles ses saveurs s'intégreront davantage, le rendant encore plus harmonieux. Il s'accorde merveilleusement avec des plats de viande légers, comme le poulet rôti, ou avec une sélection de fromages doux. Un vin qui enchante par sa finesse et son authenticité, représentant magnifiquement l'âme du terroir de Fleurie.


Le domaine

Pierre‑Marie Chermette (Famille Chermette) – Domaine en Beaujolais (Auvergne‑Rhône‑Alpes)

Découvrez l'histoire et les vins de Pierre‑Marie Chermette (Famille Chermette).

Producteur familial du Beaujolais (Saint‑Vérand) réputé pour ses vins de terroir au style traditionnel, dont des crus du Beaujolais et un Crémant de Bourgogne ; il pratique une viticulture durable, certifiée HVE3.
Région: Beaujolais (Auvergne‑Rhône‑Alpes)
Pays: Francia
Cépages: Gamay, Chardonnay
Maison familiale historique aux racines documentées depuis 1636. Style de production traditionnel du Beaujolais: vinifications à faible intervention, primeurs non chaptalisés pour certaines cuvées. Certification HVE3 pour une viticulture durable. Production de crus reconnus. Produit également un Crémant de Bourgogne.
Histoire du domaine
La famille est établie à Le Vissoux depuis le XVIIe siècle. L'exploitation est gérée par la famille Chermette, avec des transmissions générationnelles illustrées par le fait que Pierre‑Marie a pris la direction du domaine en 1982, consolidant la vente en bouteille et un style de production traditionnel. Dans les années 1990 et 2000, la propriété a acquis des parcelles dans les crus et développé une gamme diversifiée, en lançant également la production de Crémant de Bourgogne. Jean‑Etienne a rejoint l'activité familiale en 2017 et a assumé la direction de la SARL Famille Chermette en 2023; en 2018 le domaine a adopté la dénomination Domaines Chermette pour refléter la pluralité de ses parcelles et appellations.
Philosophie de production
«L'art de faire du vin au plus près du raisin»: approche à intervention minimale à la vigne et au chai, vendanges manuelles et tri, vinifications traditionnelles de type beaujolais, utilisation de levures indigènes, limitation des sulfites, absence de chaptalisation pour de nombreuses cuvées et attention à la durabilité environnementale.
Terroir et vignobles
Le domaine est situé à Saint‑Vérand dans la zone des 'Pierres Dorées' du Beaujolais méridional. Il travaille des parcelles réparties entre plusieurs crus du Beaujolais, avec des terroirs allant des granits du Moulin‑à‑Vent aux sols argilo‑calcaires également utilisés pour le Chardonnay destiné au Beaujolais Blanc.
Récompenses
Des cuvées telles que 'Les Trois Roches' et d'autres ont obtenu des notes élevées et des distinctions dans des publications spécialisées sur plusieurs millésimes.

Remerciements officiels

Expert Décerner Description An