Le Franciacorta Saten DOCG de Zero Spaccato est une expression superbe d'élégance et de finesse dans le paysage des vins mousseux italiens. Ce vin est produit en utilisant exclusivement des raisins Chardonnay, cueillis à la main dans les premières heures du matin pour garantir la fraîcheur maximale et l'intégrité du fruit. La particularité du Saten réside dans sa crèmeuse et dans son perlage fin, résultat d'une longue maturation sur levures qui ne descend jamais en dessous de 24 mois, en suivant scrupuleusement les réglementations de l'appellation Franciacorta DOCG.

Visuellement, le Saten se présente avec une couleur jaune paille délicate, enrichie de reflets dorés et de bulles très fines qui forment une couronne persistante. Au nez, il dévoile un bouquet riche et complexe, avec des notes de pomme verte, d'agrumes, de pêche blanche, enrichies de nuances d'amande et de pain grillé, fruits des techniques de vinification et de l'élevage.

En bouche, le Saten de Zero Spaccato impressionne par sa douceur et son rondeur, équilibrées par une acidité vibrante qui confère de la fraîcheur à la gorgée. L'arrière-goût est longuement persistant, avec des échos de fruits frais et de légers touches de vanille et de brioche, qui témoignent de la qualité de la vinification et de l'évolution en bouteille.

Ce Franciacorta Saten s'associe merveilleusement à des plats délicats tels que des entrées de fruits de mer, des carpaccios de poisson et des risottos, mais c'est aussi un excellent compagnon pour un apéritif raffiné ou pour célébrer des moments spéciaux. Son exclusivité et le soin apporté à sa production en font un choix privilégié pour ceux qui recherchent un vin mousseux de haut niveau avec des caractéristiques uniques.