Le Lambrusco di Sorbara DOC "Fondo Malatesta" de Cleto Chiarli est un vin qui encapsule l'essence vibrante de l'Émilie-Romagne, une région connue pour ses vins pétillants et fruités. Ce vin en particulier représente un excellent exemple de Lambrusco di Sorbara, réputé pour sa couleur vive et ses nuances aromatiques distinctives.

Produit avec une attention méticuleuse aux traditions viticoles, Cleto Chiarli suit un processus de vinification rigoureux qui commence par la sélection manuelle des raisins. Le résultat est un vin qui présente une couleur rouge rubis clair, presque transparent, avec des reflets violacés qui annoncent sa fraîcheur et sa vivacité.

Au nez, le Lambrusco di Sorbara "Fondo Malatesta" explose avec des arômes intenses de fleurs fraîches, en particulier la violette, et des notes fruitées de framboise et de fraise, avec un léger fond de cerise. Ces arômes délicats se fondent parfaitement avec une légère effervescence qui rend chaque gorgée rafraîchissante et invitante.

En bouche, le vin est sec et léger, avec une acidité bien équilibrée qui soutient sa fraîcheur et sa buvabilité. L'effervescence modérée complète la texture du vin, le rendant agréablement vif et idéal pour accompagner une variété de plats, des amuse-bouches légers aux mets plus savoureux de la cuisine émilienne comme les charcuteries et les fromages.

Le Lambrusco di Sorbara DOC "Fondo Malatesta" est plus qu'un simple vin; c'est une expérience qui célèbre la tradition et l'innovation, recommandée pour ceux qui souhaitent découvrir la typicité de l'un des plus appréciés mousseux italiens. Idéal à servir frais, il est parfait pour les occasions sociales et les moments festifs.