Le Marius Blanc IGP de M. Chapoutier est un vin blanc qui exprime avec brio la philosophie viticole de Michel Chapoutier, l'un des noms les plus respectés de la scène viticole internationale. Ce vin est le résultat d'une sélection rigoureuse de raisins provenant de la région du sud de la France, une région connue pour sa capacité à produire des vins blancs d'une grande expressivité et fraîcheur.

Marius Blanc se caractérise principalement par les cépages Grenache Blanc et Vermentino (Rolle), choisis pour leur capacité à refléter le terroir et pour leur apport en termes d'arômes, de structure et d'acidité. La vinification est conduite dans le but de préserver les caractéristiques primaires du fruit, en valorisant la fraîcheur et la minéralité naturelle des raisins.

Visuellement, le vin présente une robe jaune paille brillante, avec des reflets verdâtres qui soulignent sa vivacité. Au nez, Marius Blanc déploie un bouquet aromatique frais et séduisant, avec des notes dominantes de fruits à pulpe blanche, comme la poire et la pêche, des accents d'agrumes et des nuances florales, qui donnent une agréable complexité.

En bouche, le vin révèle une structure légère mais équilibrée, avec une acidité vive qui apporte fraîcheur et buvabilité. Les saveurs d'agrumes et de fruits frais se mélangent à une minéralité délicate, menant à une finale nette et rafraîchissante, avec une légère note herbacée ajoutant encore de la profondeur et de l'intérêt à la gorgée.

Idéal à l'apéritif ou en accompagnement d'une large gamme de plats, le Marius Blanc IGP convient particulièrement aux plats de poissons, fruits de mer, salades légères et plats de légumes. Sa polyvalence en fait un excellent vin pour accompagner la cuisine méditerranéenne, asiatique et autres préparations culinaires qui nécessitent un vin frais et une certaine intensité aromatique.

En conclusion, le Marius Blanc IGP de M. Chapoutier est un vin qui célèbre la richesse et la diversité du Sud de la France, offrant une expérience de dégustation qui équilibre parfaitement fraîcheur, complexité aromatique et gourmandise, fidèle au style innovant et respectueux de la nature de Chapoutier. .