Pierre-Marie Chermette

Moulin-a-Vent Les Trois Roches - Domaines Chermette

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Format: 75 cl

-7%


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Informations techniques
Producteur Pierre-Marie Chermette
Nom Moulin-à-Vent
Variété Gamay
Gradation 13.5%
Format 75 cl
Profil aromatique Fruits rouges, épices, notes florales
Méthode de vinification Fermentation traditionnelle avec macération carbonique
Région Bourgogne
Zone de production Beaujolais
Pays France
Taper Vin rouge
Vieillissement 12-18 mois
Type de fût Fûts de chêne
Couleur Rouge rubis intense
Température de service 16-18°C
Consommation recommandée À consommer dans les 5-10 ans
Accompagnement Viandes rouges, gibier, fromages affinés

Le Moulin-à-Vent Les Trois Roches de Domaines Chermette est un exemple raffiné de vin rouge qui tire son unicité de la région du Beaujolais, célèbre pour la production de vins expressifs et complexes. Ce vin est élaboré principalement avec des raisins Gamay, un cépage qui confère une élégance structurée et une vivacité fraîche.

Le Les Trois Roches provient d'une sélection soigneusement élaborée de trois différents sols de granit, qui se reflètent magnifiquement dans le verre à travers une série de notes minérales distinctives accompagnées de nuances de fruits mûrs comme la cerise et la myrtille. L'approche agricole durable du Domaines Chermette garantit un profond respect de la nature et manifeste dans le vin une identité fortement liée à son terroir.

Au nez, le Moulin-à-Vent Les Trois Roches s'ouvre sur des arômes intenses de fruits rouges et d'épices délicates, suivis d'un palais qui équilibre parfaitement l'acidité et les tanins, proposés dans une harmonie qui évoque la longévité de ce vin. Il est idéal pour accompagner des plats de viande rouge, de gibier et de fromages affinés, promettant un accord qui élève chaque repas à une expérience sensorielle mémorable.

Connu pour sa capacité de vieillissement, ce vin peut être dégusté immédiatement ou conservé, développant avec les années des complexités et profondeurs supplémentaires.


Le domaine

Pierre‑Marie Chermette (Famille Chermette) – Domaine en Beaujolais (Auvergne‑Rhône‑Alpes)

Découvrez l'histoire et les vins de Pierre‑Marie Chermette (Famille Chermette).

Producteur familial du Beaujolais (Saint‑Vérand) réputé pour ses vins de terroir au style traditionnel, dont des crus du Beaujolais et un Crémant de Bourgogne ; il pratique une viticulture durable, certifiée HVE3.
Région: Beaujolais (Auvergne‑Rhône‑Alpes)
Pays: Francia
Cépages: Gamay, Chardonnay
Maison familiale historique aux racines documentées depuis 1636. Style de production traditionnel du Beaujolais: vinifications à faible intervention, primeurs non chaptalisés pour certaines cuvées. Certification HVE3 pour une viticulture durable. Production de crus reconnus. Produit également un Crémant de Bourgogne.
Histoire du domaine
La famille est établie à Le Vissoux depuis le XVIIe siècle. L'exploitation est gérée par la famille Chermette, avec des transmissions générationnelles illustrées par le fait que Pierre‑Marie a pris la direction du domaine en 1982, consolidant la vente en bouteille et un style de production traditionnel. Dans les années 1990 et 2000, la propriété a acquis des parcelles dans les crus et développé une gamme diversifiée, en lançant également la production de Crémant de Bourgogne. Jean‑Etienne a rejoint l'activité familiale en 2017 et a assumé la direction de la SARL Famille Chermette en 2023; en 2018 le domaine a adopté la dénomination Domaines Chermette pour refléter la pluralité de ses parcelles et appellations.
Philosophie de production
«L'art de faire du vin au plus près du raisin»: approche à intervention minimale à la vigne et au chai, vendanges manuelles et tri, vinifications traditionnelles de type beaujolais, utilisation de levures indigènes, limitation des sulfites, absence de chaptalisation pour de nombreuses cuvées et attention à la durabilité environnementale.
Terroir et vignobles
Le domaine est situé à Saint‑Vérand dans la zone des 'Pierres Dorées' du Beaujolais méridional. Il travaille des parcelles réparties entre plusieurs crus du Beaujolais, avec des terroirs allant des granits du Moulin‑à‑Vent aux sols argilo‑calcaires également utilisés pour le Chardonnay destiné au Beaujolais Blanc.
Récompenses
Des cuvées telles que 'Les Trois Roches' et d'autres ont obtenu des notes élevées et des distinctions dans des publications spécialisées sur plusieurs millésimes.

Remerciements officiels

Expert Décerner Description An