Le Pisco Tabernero Quebranta Cl.70 Et.Rossa représente une expression unique de l'une des plus anciennes distilleries du Pérou. Cet esprit à l'essence pure et cristalline se distingue car il est intégralement produit à partir du raisin Quebranta, une variété autochtone du Pérou, réputée pour donner une structure robuste et un profil aromatique distinctement riche.

La production suit des méthodes traditionnelles, où les raisins sont méticuleusement sélectionnés puis lentement distillés dans des alambics en cuivre, préservant ainsi les qualités intrinsèquement fruitées et les nuances terreuses qui caractérisent le Quebranta. L'Étiquette Rouge de Tabernero indique une spécialité artisanale, garantissant que chaque bouteille est produite avec soin et dévouement, reflétant le riche héritage du pisco de la région.

Au nez, le Pisco Tabernero Quebranta dévoile des notes vives de fruits mûrs, comme des prunes et des baies, avec une touche de vanille et d'épices douces qui se révèlent après une légère oxygénation. En bouche, il est complet et harmonieux, avec un équilibre impeccable entre alcool et douceur. Les sensations de fruit persistent, accompagnées d'une touche minérale qui mène à une finale longue et agréablement chaude.

Parfait à déguster pur, comme le veut la tradition, le Pisco Tabernero Quebranta est également idéal comme ingrédient de base pour des cocktails raffinés, tels que le fameux Pisco Sour, où sa robuste personnalité peut véritablement briller, enrichie par du citron, du sucre et du blanc d'œuf pour adoucir sa puissance.

Cette bouteille n'est pas simplement un esprit, mais une invitation à découvrir et célébrer l'histoire et la culture du Pérou à travers ses saveurs authentiques et inimitables.