Le Rhum Habitation Velier Last Ward 2009 est un distillat intrigant et riche en histoire, provenant directement de la Barbade. Initialement produit à la distillerie Mount Gay, fondée en 1703, cette édition a été distillée en 2009 et mise en bouteille en 2018, après neuf ans de maturation. C'est un rhum très spécial, car il reflète l'utilisation d'alambics pot-still traditionnels, qui confèrent au distillat un profil aromatique particulièrement intense et complexe.

Dans le verre, le Last Ward 2009 se présente avec une couleur ambrée foncée, lumineuse et invitante. Au nez, il dévoile un éventail aromatique riche, avec des notes de fruits mûrs, d'épices douces comme la vanille et le clou de girofle, ainsi que des nuances de chocolat amer et de tabac. En bouche, l'expérience est tout aussi riche, avec une texture douce qui équilibre parfaitement la chaleur de l'alcool. Les saveurs de fruits caramélisés se mélangent à celles de muscade et de miel, se terminant par une finale longue et agréablement persistante.

Ce rhum est idéal pour les amateurs de distillats de haute qualité et complexité, parfait pour être dégusté pur, accompagné peut-être d'un morceau de chocolat noir pour mettre en valeur ses caractéristiques.