Le Riesling Trocken produit par la renommée cave C. H. Berres est une quintessence de la tradition viticole allemande. Ce vin blanc élégant est cultivé sur les pentes abruptes de la région de Moselle, connue pour ses sols d’ardoise qui confèrent aux vins une minéralité unique caractéristique.

La vendange du Riesling Trocken de C. H. Berres est réalisée manuellement, assurant que seuls les meilleurs grains mûrs et sains soient sélectionnés. Ce processus minutieux se reflète dans le verre, où le vin brille de toute sa splendeur avec une clarté cristalline et des reflets verdâtres.

Au nez, le Riesling Trocken offre un bouquet intensément aromatique, avec des notes vives de citron vert, de pomme verte et une touche de silex, un signe distinctif clair du terroir de Moselle. Avec le vieillissement, le vin tend à se développer, révélant des arômes plus complexes tels que le miel d’acacia et les herbes aromatiques.

En bouche, il est sec et rafraîchissant avec une acidité vive qui équilibre parfaitement son intensité minérale. La texture est délicate mais puissante, avec une longue finale qui laisse persister les sensations d’agrumes et minérales.

Le Riesling Trocken de C. H. Berres est un vin polyvalent qui peut être apprécié seul comme apéritif ou associé de manière magistrale à des plats de poisson, fruits de mer, cuisine asiatique épicée, ou des classiques allemands tels que le Wiener Schnitzel.

Il est recommandé de le servir à une température de 8-10°C pour mettre en valeur toutes ses nuances aromatiques et gustatives. Ce vin ne raconte pas seulement l'histoire d'une région et d'une cave, mais invite également à un voyage sensoriel à travers l’un des cépages les plus nobles du monde.