Le Merlot Rosé "Les Deux Petits Cœurs" de la Maison Anselmet est un hommage à l'élégance et à la fraîcheur, caractéristiques distinctives des vins rosés produits avec soin et passion dans la Vallée d'Aoste. Ce vin, né de la créativité et de l'expérience de la Maison Anselmet, l'un des producteurs les plus estimés de la région, est le résultat d'une sélection rigoureuse des raisins Merlot, un cépage international qui a trouvé une expression surprenante sur ces terres alpines.

Profil du vin : « Les Deux Petits Cœurs » présente une couleur rose vive et délicate, qui annonce la légèreté et la douceur de la gorgée. Au nez, le vin s'exprime avec un bouquet frais et invitant, caractérisé par des notes de fruits rouges comme les fraises et les framboises, des accents floraux et une légère note épicée qui ajoute de la complexité à l'ensemble.

En bouche, le vin est vif et rafraîchissant, avec un équilibre parfait entre acidité et douceur. Les saveurs de fruits rouges frais s'entremêlent avec des nuances d'herbes aromatiques et une subtile minéralité, typique des sols valdôtains, menant à une finale nette et persistante qui invite à une autre gorgée.

Accords gastronomiques : Le Merlot Rosé « Les Deux Petits Cœurs » de la Maison Anselmet est extrêmement polyvalent et se prête à de nombreux accords culinaires. Parfait à l'apéritif, il s'accorde à merveille avec les plats légers d'été, les salades fraîches, les entrées de fruits de mer et les fromages de chèvre. Sa fraîcheur en fait également un excellent compagnon des plats épicés, équilibrant savamment le piquant.

Ce vin représente l'interprétation du cépage Merlot par la Maison Anselmet en version rosé, un choix audacieux qui souligne la volonté de la Maison d'explorer de nouvelles possibilités d'expression et de proposer des vins à la fois raffinés et accessibles. "Les Deux Petits Cœurs" est une invitation à découvrir la richesse et la diversité des vins valdôtains, témoignant de l'engagement de la Maison Anselmet à produire des vins de haute qualité qui reflètent la singularité de leur territoire.