Le "Spumante Metodo Classico Brut - Fulvio Beo Rosè - Jeroboam - Cassa di Legno" de Cà Rugate est un exemple extraordinaire de l'art de la vinification pétillante italienne, mis en bouteille dans un format Jeroboam imposant, qui allie générosité et impact visuel. Ce vin se distingue par sa méthode de production classique, qui implique une seconde fermentation en bouteille, similaire à celle utilisée pour la création du Champagne.

Le Fulvio Beo Rosè se présente avec une couleur rosée brillante et une perlage fine et persistante, annonçant une expérience olfactive fascinante. Au nez, se dégagent des arômes délicats de petits fruits rouges, tels que la framboise et la fraise, enrichis de nuances de levure et de pain grillé, témoignage de la longue maturation sur les levures.

En bouche, le brut rosé de Cà Rugate offre un goût frais et harmonieux. L'équilibre entre acidité et saveurs fruitées est impeccable, avec une légère veine minérale qui ajoute de la complexité à chaque gorgée. Sa structure et son élégance le rendent adapté pour accompagner une large gamme de plats, de la cuisine à base de poisson aux plats plus structurés comme les viandes blanches ou les entrées sophistiquées.

La présentation en caisse de bois ajoute une touche de raffinement et le rend également idéal comme cadeau exclusif ou comme pièce de collection pour les amateurs de vin. Un véritable joyau œnologique qui célèbre la tradition spumantistica italienne avec une touche de modernité et d'élégance.