La vigne porte le nom d'Hermann Müller de Thurgovie, un Suisse qui fut le premier à croiser les cépages de Silvane Verde et de Riesling ; des raisins adaptés aux températures froides, qui donnent naissance à un vin extrêmement parfumé, très agréable et buvable.

La zone de culture présente une grande variété de "terroirs", ce qui a permis la production de vins aux grandes particularités. Les températures varient avec de forts changements climatiques, mais la région présente des caractéristiques homogènes car elle reste abritée par la chaîne alpine, des courants froids venant du nord. Que ce soit dans les zones plates, vallonnées ou montagneuses, il peut y avoir des sols d'origine volcanique, alluviale et sédimentaire, avec une composition de sol qui peut être fraîche et graveleuse, ou argileuse, toutes riches en minéraux. La vinification comprend un pressurage doux et une fermentation lente en cuve inox à une température contrôlée de 15-16°C, avec un élevage sur lies.

Vous pourrez admirer sa couleur jaune paille aux reflets verts. Le parfum au nez monte intense et fruité, avec des notes d'herbes aromatiques et de légers arômes végétaux. En bouche le goût est très agréable et frais, avec une belle persistance aromatique.

Excellent à l'apéritif, il accompagne parfaitement les poissons et crustacés, et s'accorde parfaitement avec les fromages frais et les viandes blanches.

ACCORDEZ-LE AVEC :

Comment servir

Verre:

Gobelet à ouverture moyenne

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Servir à:

6-8°C

Quand le boire :

Ce vin est bon immédiatement mais vous pouvez le garder 1 à 3 ans

Zone de production

Friuli Venezia Giulia

Producteur: Tenuta Sant'Anna

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