Le Barbera d'Alba DOC d'Albino Rocca est un vin qui met en valeur la typicité et la polyvalence du cépage Barbera, savamment interprété par la cave Albino Rocca. Cette entreprise, située au cœur des Langhe, une région viticole du Piémont célèbre dans le monde entier, se distingue par la production de vins qui sont une expression authentique du territoire et de sa riche tradition vitivinicole.

Le vin présente une couleur rouge rubis intense et vive, qui anticipe ses qualités olfactives et gustatives. Au nez, le Barbera d'Alba d'Albino Rocca offre un bouquet riche et fruité, avec des notes dominantes de cerise, de prune et de myrtille, enrichies de nuances d'épices et d'une légère touche de vanille, résultat d'un vieillissement en bois qui ajoute de la complexité sans surpuissance. l'arôme fruité.

En bouche, le vin révèle une structure équilibrée, avec une acidité typique du cépage Barbera qui donne fraîcheur et vivacité à la gorgée. Les tanins sont souples et bien intégrés, rendant ce vin agréable à boire dans sa jeunesse, mais également capable de vieillir. La finale est nette et persistante, avec un retour des notes fruitées perçues au nez.

Idéal en combinaison avec une large gamme de plats, des pâtes aux riches sauces à la viande aux seconds plats de viande rouge et blanche, jusqu'aux fromages moyennement affinés, le Barbera d'Alba d'Albino Rocca est un vin parfaitement adapté aussi bien à un repas quotidien et occasions spéciales, offrant toujours une expérience de dégustation riche et satisfaisante.