Sa couleur rouge grenat intense capte immédiatement l'attention et annonce une expérience sensorielle hors du commun.

Au nez, ce vin se révèle avec un arôme éthéré et enveloppant, caractérisé par des notes intenses et persistantes d'épices douces, de bois de santal, de tabac et de cuir. C'est un bouquet qui raconte une histoire de complexité et de profondeur.

En bouche, il est structuré et puissant, révélant d'abord une austérité notable dans les premières années de la vie, caractéristique qui s'adoucit avec le temps. Les tanins, denses et charpentés, confèrent à ce vin une certaine longévité, promettant une maturation extraordinaire au fil des années.

C'est un vin important dans l'histoire de l'entreprise Massolino car c'est le premier Barolo né en dehors des frontières de Serralunga d'Alba, puisant dans les terres fertiles de Castiglione Falletto. Le sol calcaire confère au vin un caractère fort et austère, caractérisé par des tanins charpentés.

Le Barolo Parussi de Massolino est un hommage à la tradition, à l'austérité et à la grandeur du Nebbiolo. C'est un vin qui demande de la patience et du temps pour exprimer pleinement son extraordinaire complexité, mais la récompense est une dégustation d'une élégance rare et un hymne à la longévité dans le monde du vin.