Le Beaujolais Villages Nouveau - Georges Duboeuf est un vin qui représente une sélection plus raffinée et complexe que le Beaujolais Nouveau traditionnel, tout en conservant la fraîcheur et la vivacité qui caractérisent les vins nouveaux. Produit par la cave de Georges Duboeuf, l'une des figures les plus emblématiques et respectées du monde du Beaujolais, ce vin est issu des régions du Beaujolais Villages, où le sol et le climat contribuent à donner au vin plus de structure et d'intensité aromatique.

Le Gamay, cépage protagoniste du Beaujolais, est soigneusement sélectionné dans des vignobles situés dans les zones vallonnées désignées sous le nom de Beaujolais Villages, qui se distinguent par la qualité supérieure des raisins produits. Comme le Beaujolais Nouveau classique, le Beaujolais Villages Nouveau de Georges Duboeuf est également vinifié selon la technique de macération carbonique, qui permet de rehausser les arômes fruités et d'obtenir un vin léger et agréable à boire, mais avec une complexité supplémentaire donnée par la sélection des raisins. .

A la vue, le vin présente une couleur rouge rubis vive et invitante. Au nez, le Beaujolais Villages Nouveau offre un arôme intense et complexe de fruits rouges frais, comme la fraise, la cerise et une note de banane, caractéristique distinctive des vins produits en macération carbonique, enrichie de nuances florales et épicées.

En bouche, le vin révèle un corps moyennement léger, avec un équilibre parfait entre acidité et fruité. La buvabilité est immédiate, caractéristique essentielle des vins nouveaux, mais avec une structure et une intensité aromatique qui reflètent la particularité des vignobles du Beaujolais Villages. La finale est fraîche et persistante, avec une propreté agréable qui invite à une autre gorgée.

Idéal à déguster jeune pour apprécier sa fraîcheur, le Beaujolais Villages Nouveau - Georges Duboeuf s'appréciera parfaitement à l'apéritif ou accompagné de nombreux plats légers, notamment des salades, des entrées, des plats de poissons et des viandes blanches.