Avant les vendanges, qui ont généralement lieu pendant la première décade de septembre, les raisins sont soigneusement sélectionnés dans le vignoble. Par la suite, un pressurage doux est effectué, pour ensuite passer à la fermentation alcoolique à température contrôlée en acier inoxydable pendant environ une semaine. L'affinage s'effectue sur lies fines, pendant environ 7 mois afin d'augmenter sa complexité.

Dans le gobelet Collio Pinot Grigio, il est versé avec un cRobe jaune paille intense et brillante. Au nez ça donne un bouquet élégant et varié, caractérisé par des arômes floraux de fleur d'oranger, sur un fond d'arômes fruités frais de pomme, de poire et de fruits exotiques avec de légères nuances de fruits secs. 

Un blanc enveloppant et séduisant, qui donne au palais une saveur douce néanmoins équilibrée par l'acidité. Un vin polyvalent qui va très bien sur la table en combinaison avec d'innombrables plats qui ont du poisson comme protagoniste, des entrées aux premiers plats et aux seconds plats. Il ne vous décevra pas même s'il est servi à l'apéritif.

ACCORDEZ-LE AVEC :

Comment servir

Verre:

Gobelet à ouverture moyenne

Plus d'informations

Servir à:

10-12°C

Quand le boire :

Ce vin est bon immédiatement

Zone de production

Friuli Venezia Giulia

Producteur: Vigna del Lauro