Le Primitivo di Manduria DOC "Passo del Cardinale" produit par Paolo Leo est un joyau œnologique qui capture l'essence des Pouilles dans votre verre. Ce vin est élaboré exclusivement à partir de raisins Primitivo, une variété qui trouve son habitat idéal dans le sol riche et ensoleillé de Manduria, permettant ainsi d'exprimer toutes ses meilleures caractéristiques.

Couleur : Le Passo del Cardinale présente une couleur rouge rubis intense, avec des nuances tendant au violet avec l'âge, signe de sa riche concentration.

Arôme : Au nez, le bouquet est complexe et enveloppant, caractérisé par des notes de fruits mûrs comme les prunes et les cerises, enrichi de nuances d'épices douces, de tabac et une légère note vanillée, résultat de la maturation en bois.

Saveur : En bouche, le vin offre une expérience gustative pleine et ronde. La puissance du Primitivo est équilibrée par une agréable douceur et des tanins bien intégrés. L'harmonie entre l'acidité et le sucré est impeccable, avec une finale longue et persistante laissant des traces de chocolat et d'épices.

Accords Mets et Vins : Ce vin est parfait pour accompagner des plats robustes, tels que des rôtis de viande, du gibier et des fromages affinés. Excellent également avec des plats de cuisine ethnique nécessitant un vin à forte personnalité.

Présentation : Le "Passo del Cardinale" est présenté dans un élégant tube, idéal pour des cadeaux spéciaux ou pour conserver le vin plus longtemps. Le soin apporté à la présentation reflète l'attention aux détails que Paolo Leo dédie à la production de ce vin.

En conclusion, le Primitivo di Manduria DOC "Passo del Cardinale" de Paolo Leo représente un excellent choix pour les amateurs de vins robustes et aromatiques. Une véritable expression du terroir de Manduria, à découvrir et apprécier gorgée après gorgée.