Le Passerina de la ligne Ispira de Zaccagnini est un vin blanc fascinant et délicat, originaire de la région des Abruzzes, un territoire renommé pour sa viticulture variée et riche en traditions. Ce vin est né d'une savante confection du cépage Passerina, connu pour sa fraîcheur et son profil aromatique particulier.

Dans le verre, le Passerina de Zaccagnini se présente avec une couleur jaune paille brillante, avec des reflets allant jusqu'au vert clair. Au nez, il s'ouvre avec un bouquet d'arômes caractérisé par des notes florales d'acacia et de camomille, enrichi de nuances fruitées rappelant la pomme verte et le citron. L'introduction de légères notes minérales ajoute une complexité agréable.

En bouche, le vin démontre une splendide acidité équilibrée qui se marie parfaitement avec le corps moyen-léger. La fraîcheur est la caractéristique distinctive, rendant ce Passerina particulièrement adapté à l'apéritif ou comme accompagnement de plats légers de la mer, comme les huîtres ou les salades de fruits de mer fraîches.

Le processus de vinification est attentivement surveillé pour garantir le maintien des caractéristiques variétales typiques du Passerina, avec une fermentation qui se déroule à des températures contrôlées pour préserver les profils aromatiques frais et vifs.

Pour ceux qui recherchent un vin exprimant la typicité du territoire des Abruzzes avec élégance et fraîcheur, le Passerina de Zaccagnini de la collection Ispira représente un excellent choix, capable d'offrir une expérience de dégustation authentique et agréablement surprenante.