La Passerina IGP de Nestore Bosco de la ligne 1897 est un vin blanc qui exprime l'essence du terroir des Marches avec une extrême finesse et élégance. La sélection des meilleures grappes de Passerina, un cépage autochtone des Marches, permet à ce vin d'encapsuler les particularités d'une région viticole riche en traditions et innovations.

La couleur est d'un jaune paille brillant, avec des reflets verdâtres qui annoncent sa fraîcheur. Le nez s'ouvre sur un bouquet aromatique intense, où dominent des notes florales de camomille et d'aubépine, suivies de nuances de fruits à chair blanche comme la pomme et la poire, enrichies d'une légère touche d'agrumes.

En bouche, la ligne 1897 - Passerina IGP se présente avec une structure étonnamment équilibrée. L'acidité bien équilibrée se marie parfaitement à une sapidité modérée, rendant ce vin extrêmement agréable et facile à boire. La persistance gustative est remarquable, laissant en bouche une sensation agréablement fraîche et propre.

Idéal comme apéritif, ce vin se marie parfaitement avec des plats à base de poisson, crustacés et mollusques. Il est également un excellent compagnon pour des risottos délicats et des fromages frais. Servir frais, entre 8-10°C, pour apprécier au mieux toutes ses nuances.

La ligne 1897 de Nestore Bosco est un hommage à la tradition viticole de la famille, qui depuis des générations consacre passion et soin à la création de vins de haute qualité. La Passerina IGP est une expression authentique de cet engagement, offrant une expérience sensorielle riche et mémorable.