Colosi
-18%
Passito di Sicilia Terre Siciliane IGP - 50cl - Colosi 2021
Format: 50 cl
CHF 14.43
Prix recommandé: CHF 17.64
Il s'agit du prix de vente recommandé par un fabricant et fourni par les producteurs, les fournisseurs ou les vendeurs. Bottle of Italy utilise le prix recommandé comme référence pour permettre la comparaison entre différents prix.
Plus d'informations
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TVA et Taxes incl.
Droits d'accise et de douane incl. (UE, CH, US seulement)
Informations techniques
Producteur
|
Colosi |
Nom
|
Terre Siciliane IGP Passito |
Variété
|
Moscato Bianco 100% |
Vintage
|
2021 |
Gradation
|
13.0% |
Format
|
50 cl |
 Profil aromatique |
Notes de fruits secs, miel, épices |
Méthode de vinification
|
Passerillage des raisins, fermentation partielle |
Région
|
Sicile |
Zone de production
|
Sicile Occidentale |
Pays
|
Italie |
Taper
|
Vin passito |
Vieillissement
|
Affinage en acier pendant au moins 6 mois |
 Couleur |
Ambré |
Température de service
|
12-14°C |
Consommation recommandée
|
À consommer jeune ou après un court vieillissement |
Accompagnement
|
Desserts, fromages affinés |
Le Passito di Sicilia Terre Siciliane IGP de la cave Colosi offre un voyage sensoriel unique au cœur de la tradition viticole sicilienne. Emballé dans des bouteilles élégantes de 50 cl, ce vin est un excellent exemple de la manière dont le soleil sicilien peut se transformer en un nectar doux et enveloppant.
Cultivé dans les terres fertiles de l'île, le Passito di Sicilia Terre Siciliane IGP se distingue par sa concentration aromatique extraordinaire, résultat du séchage naturel des raisins sous le soleil méditerranéen. Ce processus permet de rehausser les sucres et les arômes, rendant le vin particulièrement riche et intense.
Visuellement, le vin a une couleur dorée brillante, qui anticipe ses qualités olfactives et gustatives. Au nez, il dégage des parfums intenses d'abricot déshydraté, de miel, de figues et des notes d'agrumes confits, créant un bouquet complexe et attrayant. En bouche, le Passito est doux mais jamais écoeurant, maintenant un élégant équilibre grâce à une acidité fraîche. Les notes de fruits secs et de miel se mélangent dans un long et agréable arrière-goût, qui invite à prendre une autre gorgée.
Idéal comme vin de méditation, le Passito di Sicilia de Colosi est parfait en fin de repas, accompagnant des fromages persillés ou des desserts à base de fruits secs. Évitez de le servir trop froid ; une température d'environ 12-14°C est optimale pour en apprécier toutes les nuances.
Un véritable joyau pour les amateurs de vins doux, ce Passito di Sicilia représente un choix de grande élégance pour toute cave à vin.
Cultivé dans les terres fertiles de l'île, le Passito di Sicilia Terre Siciliane IGP se distingue par sa concentration aromatique extraordinaire, résultat du séchage naturel des raisins sous le soleil méditerranéen. Ce processus permet de rehausser les sucres et les arômes, rendant le vin particulièrement riche et intense.
Visuellement, le vin a une couleur dorée brillante, qui anticipe ses qualités olfactives et gustatives. Au nez, il dégage des parfums intenses d'abricot déshydraté, de miel, de figues et des notes d'agrumes confits, créant un bouquet complexe et attrayant. En bouche, le Passito est doux mais jamais écoeurant, maintenant un élégant équilibre grâce à une acidité fraîche. Les notes de fruits secs et de miel se mélangent dans un long et agréable arrière-goût, qui invite à prendre une autre gorgée.
Idéal comme vin de méditation, le Passito di Sicilia de Colosi est parfait en fin de repas, accompagnant des fromages persillés ou des desserts à base de fruits secs. Évitez de le servir trop froid ; une température d'environ 12-14°C est optimale pour en apprécier toutes les nuances.
Un véritable joyau pour les amateurs de vins doux, ce Passito di Sicilia représente un choix de grande élégance pour toute cave à vin.
ACCORDEZ-LE AVEC :
-
Zone de production
-Sicile
Le domaine
Colosi – Domaine en Sicilia
Découvrez l'histoire et les vins de Colosi.
Domaine viticole familial avec des vignobles dans les îles Éoliennes (Salina) et des activités de vinification et de mise en bouteille à Giammoro (Messine). Reconnu pour ses versions de Malvasia delle Lipari, ses vins Salina IGP et une gamme biologique 'e-Colosi'.
Région:
Sicilia
Pays:
Italia
Fondation:
1987
Cépages:
Malvasia delle Lipari, Malvasia, Grillo, Nero d'Avola, Inzolia, (varietà utilizzate per linee territoriali siciliane)
Production axée sur la Malvasia delle Lipari.
Cave de vinification à Salina avec mise en bouteille à Giammoro.
Ligne biologique/végane « e-Colosi » et attention portée au faible impact environnemental.
Présence consolidée sur les marchés nationaux et internationaux avec diverses références et évaluations de la critique œnologique.
Histoire du domaine
La famille Colosi cultive des vignobles dans les Îles Éoliennes depuis des décennies; la gestion actuelle est assurée par des membres de la famille, avec des activités de production réparties entre l'île de Salina et le siège administratif et d'embouteillage à Giammoro, dans la province de Messine. Au fil des ans, l'entreprise a développé à la fois des vins locaux typiques des Îles Éoliennes et des gammes plus larges destinées au marché sicilien et international.
Philosophie de production
Mettre en valeur les cépages autochtones de l'archipel éolien grâce à des pratiques de production respectueuses du territoire, en proposant des vins qui expriment la minéralité et l'aromaticité de l'île; parallèlement, l'entreprise propose une ligne à faible impact environnemental/biologique.
Terroir et vignobles
Principale présence viticole de l'île de Salina dans les Îles Éoliennes, avec la cave de vinification implantée au cœur des vignobles à Salina et les opérations de mise en bouteille et de commercialisation réalisées au siège de Giammoro / Pace del Mela. Certaines lignes utilisent également des raisins provenant d'autres zones de Sicile.
Récompenses
Sur le site de l'entreprise sont répertoriées des distinctions récentes, notamment des mentions au Merano WineFestival et des récompenses WineHunter 2023. La cave figure également dans des sélections de vins pertinentes pour l'Italie.
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A partir de 6,90€
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