Le Pecorino IGP Terre di Chieti, produit par la célèbre cave Tollo, est un vin blanc qui a su conquérir le cœur des connaisseurs grâce à ses caractéristiques particulières. Situé dans la pittoresque région des Abruzzes, ce vin est le fruit d'une minutieuse sélection de raisins Pecorino, un cépage autochtone qui a été revalorisé ces dernières années.

Le vin affiche une couleur jaune paille avec des reflets brillants. Au nez, il se distingue par un bouquet aromatique intensément fruité et floral, où se démarquent des notes de fleurs blanches, d'agrumes et de fruits tropicaux, enrichies par une légère touche d'herbes aromatiques qui confirme sa fraîcheur et sa vivacité.

En bouche, le Pecorino IGP Terre di Chieti est élégant et bien équilibré. Son acidité est vive, mais non oppressante, ce qui le rend extrêmement agréable et buvable. La texture est douce et la persistance aromatique en fin de bouche met encore plus en valeur les saveurs de fruits frais et les nuances minérales.

Parfait en apéritif, il se marie magnifiquement avec les plats de poissons, les fruits de mer et les fromages frais. Il est également un excellent accompagnement pour des plats végétariens légers et des salades estivales.

Ce vin de la Cantina Tollo représente non seulement l'expression de la tradition viticole des Abruzzes, mais aussi le résultat d'un travail soigné combinant des méthodes de production modernes avec le respect de la nature et du territoire originel.

Le Pecorino IGP Terre di Chieti est donc un excellent choix pour ceux qui recherchent un vin alliant tradition et modernité, idéal pour les occasions spéciales ou pour ajouter une touche d'élégance à chaque table.