Garda Pinot Nero DOC - Crocevento - Monte Zovo 2018
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PRODUCTEUR | Monte Zovo |
NOM | DOC |
VARIÉTÉ | Pinot Nero 100% |
VINTAGE | 2018 |
GRADATION | 14.0% |
FORMAT | 75 cl |
TAPER | Toujours rouge |
RÉGION | Veneto |
ZONE DE PRODUCTION | Veronese |
PAYS | Italie |
ACCOMPAGNEMENT | Viande |
La cave Veronese Monte Zovo vinifie les raisins de 140 hectares de vignes appartenant à la famille Cottini. Depuis 1969, la passion et la technologie sont associées au savoir-faire œnologique pour donner vie à des vins de qualité et de valeur, mais aux caractéristiques bien distinctes. Crocevento est élaboré à partir de raisins Pinot Noir dont la vinification est réalisée en acier, vieilli en barriques pendant 12 à 18 mois et en verre pendant 12 mois supplémentaires.
Une fois coulé, il apparaît de couleur rouge pâle avec des reflets légèrement orangés. Le nez est conquis par des parfums de sous-bois et de fruits rouges parmi lesquels se distinguent les prunes et les cerises mûres. La gorgée est persuasive et douce, structurée, avec des tanins équilibrés.
Un gobelet élégant qu'il est recommandé d'accompagner avec des entrées et des plats préparés à base de viande, mais aussi avec des pâtes assaisonnées uniquement avec de la sauce tomate.
Comment servir
Servir à:
16-18°C
Quand le boire :
Ce vin est bon immédiatement mais vous pouvez le garder 5 à 7 ans
Zone de production
Veneto