| PRODUCTEUR | Marco De Bartoli |
| NOM | IGT |
| VARIÉTÉ | Zibibbo 70%, Grillo 30% |
| VINTAGE | 2023 |
| GRADATION | 12.5% |
| FORMAT | 75 cl |
| TAPER | Vin blanc |
| RÉGION | Sicilia |
| ZONE DE PRODUCTION | Marsala |
| PAYS | Italie |
| ACCOMPAGNEMENT | Poisson |
Bianco Terre Siciliane IGT - Sole e Vento - Marco De Bartoli 2023
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Le "Sole e Vento" est principalement produit à partir d'un mélange de Grillo et de Zibibbo. Les vignobles de Zibibbo à Pantelleria ont 28 ans et poussent sur des sols volcaniques, tandis que ceux de Grillo à Marsala sont plus jeunes, 20 ans et se trouvent sur des sols calcaires-sableux. En cave, le processus commence par une courte macération à froid, suivie d'une fermentation alcoolique spontanée et d'un élevage de 7 mois en cuves d'acier.
Le vin apparaît dans le verre avec une couleur jaune paille intense. Le parfum est une fusion harmonieuse des caractéristiques distinctives des zones d'origine respectives du raisin. Les senteurs salées et de blé brûlé se mêlent à la générosité fruitée du Zibibbo, aux notes d'abricot et de citron.
Comment servir
Servir à:
10-12°C
Quand le boire :
Ce vin est bon immédiatement
Zone de production
Sicilia
Producteur: Marco De Bartoli
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