Questo vino è un autentico esempio della straordinaria qualità vitivinicola del Collio. La Ribolla Gialla Collio DOC di Polje si presenta con un colore giallo paglierino brillante, segnato da riflessi dorati che catturano la luce in maniera incantevole. Al naso offre un bouquet aromatico complesso e raffinato: note di agrumi, mela verde e fiori d'acacia si intrecciano con leggere sfumature minerali, tipiche del terroir di questa regione.

In bocca, la Ribolla Gialla di Polje manifesta una piacevole freschezza e una struttura armoniosa. La spiccata acidità, caratteristica distintiva di questo vitigno, è bilanciata da una buona morbidezza e da una persistenza che rimanda a sapori fruttati e lievemente ammandorlati. Questo vino è ottenuto da uve coltivate con cura, rispettando l'ambiente e valorizzando le peculiarità del territorio friulano.

Ideale per accompagnare antipasti di mare, crudi di pesce, piatti a base di verdure e formaggi freschi. Questa Ribolla Gialla è una scelta eccellente per chi desidera scoprire e apprezzare la gastronomia tipica del Collio, godendo di un'esperienza enologica autentica e raffinata.