Ribolla Gialla DOC Friuli Colli Orientali - La Viarte 2021
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| PRODUCTEUR | La Viarte |
| NOM | DOC |
| VARIÉTÉ | Ribolla Gialla 100% |
| VINTAGE | 2021 |
| GRADATION | 13.0% |
| FORMAT | 75 cl |
| TAPER | Toujours blanc |
| RÉGION | Friuli Venezia Giulia |
| ZONE DE PRODUCTION | Prepotto |
| PAYS | Italie |
| ACCOMPAGNEMENT | Poisson - Viande - Fromage |
Le vignoble est situé à 120 m d'altitude, avec une exposition Est Sud-Est, sur un terrain vallonné composé de marnes et de grès d'origine océanique. Les raisins Ribolla Gialla sont vinifiés en blanc à partir d'un pressurage doux, suivi d'une fermentation en acier inoxydable à une température contrôlée de 16 °C. Elevage toujours en cuve avec repos pendant 7 mois sur lies fines et 3 mois supplémentaires en bouteille avant mise sur le marché.
Lorsqu'il est versé, il présente une couleur jaune paille brillante. Au nez, il dénote un large bouquet ponctué d'un agréable arôme d'écorce d'agrumes, de pêche blanche et de thym. La gorgée est pleine, délicatement fraîche, sapide et avec la bonne acidité, typique de Ribolla, qui soutient une bonne structure.
Un gobelet extrêmement polyvalent, excellent en combinaison avec plusieurs plats tels que des entrées et des entrées de légumes, des saucisses, des crustacés, des plats délicats à base de poisson cuits à la vapeur ou grillés, excellent en combinaison avec des fromages frais.
Comment servir
Servir à:
8-10°C
Quand le boire :
Ce vin est bon immédiatement mais vous pouvez le garder 2-3 ans
Zone de production
Friuli Venezia Giulia
Producteur: La Viarte
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