Cantina Bertani, une ancienne cave née en 1857. Parlons de qui, peut-être, a même inventé Amarone.

Vin issu de la seconde fermentation, appelé ripasso. La jeune cuvée Valpolicella est en effet mise en référence sur les peaux encore légèrement sucrées de l'Amarone. Le vin est ensuite élevé en fûts de 30, 54 et 75 hectolitres et cuves béton de 100 hectolitres et une fois mis en bouteille, il y reste 3 mois pour vieillir.

Un rouge qui dans le verre a une couleur rubis intense, et se caractérise par des notes extrêmement séduisantes qu'ils garantissent un bouquet ample et élégant, défini par des notes fruitées de cerises et de sous-bois, enrichies de sensations épicées et chocolatées.

En bouche, il dénote de la sapidité et du corps dès la première gorgée, et la présence d'un tanin envoûtant. Un vin avec une finale longue, fruitée et persistante qui ne vous décevra certainement pas. Une boisson enveloppante et en même temps harmonieuse, excellente pour accompagner des plats à base de viande, de gibier, de rôtis et de fromages affinés.

Informations techniques