| PRODUCTEUR | Speri |
| NOM | DOCG |
| VARIÉTÉ | Corvina Veronese e Corvinone 70%, Rondinella 25%, Molinara 5% |
| VINTAGE | 2003 |
| GRADATION | 15.0% |
| FORMAT | 75 cl |
| TAPER | Vin rouge |
| RÉGION | Veneto |
| ZONE DE PRODUCTION | Fumane |
| PAYS | Italie |
| ACCOMPAGNEMENT | Viande - Fromage |
Amarone della Valpolicella DOCG Classico - Sant'Urbano - Speri 2003
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Vin d'un raffinement extraordinaire et d'une structure complexe, il constitue un excellent choix pour les occasions gastronomiques prestigieuses et se prête particulièrement au vieillissement.
Entre septembre et octobre, on procède à une sélection minutieuse des meilleures grappes, qui sont ensuite laissées sécher dans un hangar à fruits pendant 110 jours, en maintenant des conditions idéales de température, d'humidité et de ventilation. Durant cette phase, les raisins perdent environ 45 % de leur poids initial, avec une augmentation notable du taux de sucre.
Il a une couleur rouge grenat intense et offre un arôme éthéré rappelant les fruits secs. En bouche, il est chaleureux et enveloppant, il se distingue par son corps plein et sec, accompagné de tanins notables.
Comment servir
Servir à:
18-20°C
Quand le boire :
Ce vin est bon immédiatement mais vous pouvez le garder 5/10 ans
Zone de production
Veneto
Producteur: Speri
Remerciements officiels
| Expert | Décerner | Description | An |
|---|---|---|---|
| Gambero Rosso |  |
3 Bicchieri Rossi - Eccellenza Assoluta | 2018 |
| Veronelli |  |
3 Stelle | 2018 |
| Vitae AIS |  |
4 Viti | 2018 |
| Bibenda |  |
5 Grappoli d'uva | 2018 |
| James Suckling | 90+ | 2019 |
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