Le Sangiovese di Romagna Modigliana "Gemme BIO" DOC produit par Torre San Martino est un vin rouge qui célèbre la richesse du territoire romagnol avec une approche biologique respectueuse de l'environnement. Ce vin est le résultat d'une sélection rigoureuse des raisins Sangiovese, cultivés sur les collines tempérées de Modigliana, où les sols argileux et le climat doux mettent en valeur les caractéristiques variétales du raisin.

Dans le verre, le "Gemme BIO" se présente avec une couleur rouge rubis intense, qui annonce un nez riche en arômes. Au nez, se dévoile un bouquet complexe de fruits rouges mûrs tels que cerises et prunes, enrichis de nuances d'épices douces et d'une légère touche de vanille, témoignage de son passage dans de petits conteneurs en bois.

En bouche, le vin offre une structure bien équilibrée, tout en maintenant une bonne fraîcheur acide qui se marie à des tanins mûrs et veloutés. La persistance aromatique est remarquable, laissant un arrière-goût agréablement fruité avec des notes de chocolat noir et un délicat sous-ton de terre qui rappelle ses racines romagnoles.

Le "Gemme BIO" DOC est un vin qui se marie à merveille avec la cuisine locale, idéal pour accompagner des plats robustes comme le ragù de viande, les grillades de viande rouge et les fromages affinés. Sa production biologique en fait un choix excellent pour les amateurs de vin qui sont à la fois attentifs à la qualité et à l'impact environnemental de la viticulture.

Ce Sangiovese di Romagna n'est pas seulement un plaisir à savourer, mais représente aussi un hommage à la tradition viticole de cette magnifique région, apportant dans chaque gorgée une histoire de passion et de dévotion pour la terre.

ACCORDEZ-LE AVEC :

Comment servir

Verre:

Calice Apertura Media

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Servir à:

16-18°C

Quand le boire :

Questo vino è buono subito ma puoi farlo invecchiare 3-4 anni

Zone de production

Emilia Romagna

Producteur: San Martino

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