Vin Primé
Informations techniques
PRODUCTEUR Argiolas
NOM DOC
VARIÉTÉ Vermentino 100%
VINTAGE 2023
GRADATION 14.5%
FORMAT 75 cl
TAPER vin blanc
RÉGION Sardegna
ZONE DE PRODUCTION Sud Sardegna
PAYS Italie
ACCOMPAGNEMENT Poisson - Fromage
Argiolas

Vermentino di Sardegna DOC - Is Argiolas - Argiolas 2023

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Vermentino di Sardegna est le résultat d'une vinification soignée et méticuleuse qui commence par le soin des raisins ; le pressurage est extrêmement délicat, utilisant uniquement le moût de goutte. Nous procédons ensuite à un refroidissement à 10-12°C suivi d'une décantation naturelle. La fermentation se déroule à température contrôlée, entre 16°C et 17°C, pendant une période de 25 à 30 jours.

Le résultat de ce processus est un vin de couleur paille avec de légères nuances verdâtres. Au nez, il se distingue par un arôme primaire intense, délicat mais persistant, enrichi par un excellent arôme secondaire et un bouquet floral et fruité.

En bouche, il est vif, frais et savoureux, caractérisé par un équilibre délicat et une finesse.

Il accompagne parfaitement les entrées à base de poisson, le risotto marinara, les linguine aux fruits de mer, les poissons mijotés ou grillés, les viandes blanches et les fromages moyennement affinés. 


ACCORDEZ-LE AVEC :

Comment servir

Verre:

Gobelet large

Servir à:

8-10°C


Quand le boire :

Ce vin est bon d'emblée mais vous pouvez le garder 2/5 ans

Zone de production


Sardegna


Producteur: Argiolas

Remerciements officiels

Expert Décerner Description An
Veronelli 3 Stelle 2020
Vitae AIS 3 Viti 2017
Bibenda 4 Grappoli d'uva 2020
James Suckling 90+ 2021
Robert Parker 90+ 2016
Wine Spectator 90+ 2021

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