Le Cabernet Sauvignon IGT de Rondineto produit par la cave Savini est un verre d'expression raffinée qui reflète les particularités de son territoire d'origine. Situé dans les terres fertiles italiennes, ce vin est le fruit d'une sélection soignée de raisins Cabernet Sauvignon, récoltés à parfaite maturité pour garantir un profil aromatique intense et bien défini.

Visuellement, le vin se présente avec une couleur rouge rubis profond, signe d'une bonne structure. Au nez, émergent des notes vives de fruits rouges mûrs, comme le cassis et la myrtille, entrelacées avec des nuances de poivre noir et une légère touche de vanille, due au passage en barrique qui arrondit l'expérience olfactive en ajoutant de la complexité.

En bouche, le Cabernet Sauvignon IGT de Savini est vigoureux mais équilibré, avec une entrée robuste qui évolue en un palais mi-corsé. Les tanins sont bien présents mais mûrs, finement tissés avec l'acidité qui apporte fraîcheur, menant à une finale persistante et agréablement épicée.

Ce vin est idéal pour accompagner des plats de viande rouge, comme les rôtis et les grillades, mais s'accorde aussi bien avec des fromages affinés et des plats riches en herbes aromatiques. Il est conseillé de servir le Cabernet Sauvignon IGT de Rondineto à une température d'environ 18°C pour en apprécier pleinement les qualités.

Avec sa combinaison de force et d'élégance, le Cabernet Sauvignon IGT de Rondineto - Savini est un excellent choix pour ceux qui souhaitent explorer la noblesse de ce cépage dans une version italienne qui respecte la tradition tout en n'ayant pas peur de montrer un caractère distinctif.